Non seulement une destination idéale pour les vacances à Maurice, le Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa est aujourd’hui une destination gastronomique accueillant le restaurant reconnus à l'échelle internationale The Test Kitchen. Du 11 avril au 26 mai 2018, ce restaurant éphémère faisant partie des 100 meilleurs restaurants du monde s'est installé au Republik Beach Club & Grill, pour six semaines d’expérience culinaire sous les tropiques. 

En ligne avec sa vision de conception d’expériences sur-mesure au cœur de l’Océan Indien, Islandian collabore avec cet évènement d’envergure internationale invitant les voyageurs à la découverte des saveurs locales. La gastronomie est un mélange de traditions, apportées par ceux qui ont les premiers posé le pied sur nos îles. Les épices, ingrédients locaux, dîners sur la plage et plats exquis sont une fête pour les sens. Dans un cadre magique aux senteurs de diverses épices, découvrez-en plus sur nos expériences pour révéler les secrets des saveurs mauriciennes. Laissez-vous tenter par quelques bouchées de Dholl Puri, samoussas ou salades de fruits, et gare au fameux Gato-Piment qui peut être très épicé ! 

Basé dans la ville de Capetown en Afrique du Sud, The Test Kitchen est « une destination gastronomique de réputation mondiale » comme le décrit si bien le prestigieux guide gourmet JHP. Ce restaurant à la portée internationale avec une liste d’attente de pas moins de 9 mois, invite à vivre une expérience culinaire unique le temps d’un dîner exceptionnel de plusieurs plats. Avec la participation de son Chef de renom Luke Dale Roberts, le restaurant éphémère propose un menu de Tapas ainsi qu’un menu de cinq plats inspirés à la fois des voyages du Chef autour du monde et des saveurs de l’île. Il semblerait qu’on ne puisse plus arrêter le Chef et son équipe ! Afin de refléter le concept de « Dark Room » et « Light Room » du restaurant, les fins gourmets sont invités à commencer leur voyage culinaire au bar du Republik Beach Club & Grill avant de continuer la dégustation des cinq plats au restaurant côtier. Achard local, rouleaux de sangliers sauvages, Vielle rouge, thon aux herbes, « Kobe » à la sauce mauricienne, miel local ou encore rôti de porc cuit à feu doux...une variété de mets qui capturent l’essence de la vie des îles.