Le prix comprend:

- Accueil et assistance à destination

- Transfert de l’aéroport à la jetée de La Balise en voiture privée

- 4 nuits à bord du Catamaran Chaka

- La balade culinaire “Goûtez à la cuisine et au charme de Port Louis” par MyMoris

- Séjour de 3 nuits au 20° Sud en chambre Charme en demi pension

- Le transfert privé aller et retour de l'hôtel 20° Sud vers le village de Poudre d'Or

- Balade “Dans la douceur de vivre de Poudre d’Or” par MyMoris

- Le transfert privé aller et retour de l'hôtel 20° Sud vers de Domaine de Labourdonnais

- Visite et déjeuner au Domaine de Labourdonnais

- Le transfert privé de l'hôtel 20° Sud vers l'aéroport

Le prix ne comprend pas:

- Les repas et boissons non mentionnés comme inclus.

- Les excursions et activités non-mentionnées comme incluses

- Les assurances annulation / multirisques

- Les dépenses personnelles

- Les pourboires

Jour 1

Accueil à l’aéroport de Plaisance ; transfert privé à la jetée de La Balise Marina à Rivière-Noire, sur la côte ouest de l’île, pour l’embarquement sur le catamaran Chaka. Cap sur Bénitiers, un îlot en forme de croissant au large de la côte, dans la matinée. Le lagon surprend de par son immensité et sa couleur bleu vert. Enfilez palmes, masque et tuba pour apercevoir un banc de dauphins souffleur ou à long bec dans leur habitat. Déjeuner à bord, puis direction Le Morne, une montagne escarpée majestueuse témoin des esclaves marrons, et inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Le littoral est parsemé de villages de pêcheurs, de boutiques de surf et de mangroves. Si la visibilité le permet, peu avant que le ciel s’embrase, vous pourrez apercevoir l’île de la Reunion, à 226 km d’ici. Dîner et nuit à bord.

Jour 2

Grignotez quelques tartines de confiture locale, des oeufs, du bacon, et des fruits de saison avant de mettre cap sur Port-Louis, la capitale historique. Une fois à quais au marina du Caudan Waterfront, l’équipage servira à déjeuner. Passez l’après-midi à flâner dans les boutiques du Caudan ou à vous aventurer dans la ville aux ruelles pavées, bordée de vieux édifices coloniaux, d’arbres fruitiers centenaires, de vendeurs de rue et de petits commerces. Situé sur le port, le Caudan compte un marché d’artisanat, des cafés, une librairie dont les étagères recèlent d’auteurs mauriciens, et des boutiques.

Jour 3

Prenez un encas avant de descendre à terre pour un tour culinaire et culturel “My Moris” à pied dans la capitale cosmopolite. Les guides passionnés de My Moris vous emmèneront dans les petites rues et ruelles qui abondent de cuisine de rue : des rotis épicés indiens aux pâtisseries chinoises vapeur, d’un “hôtel” de thé à un restaurant “couloir.” Goûtez à la cuisine ethnique, un hommage à la cuisson parfaite et aux coutumes et traditions d’Asie, d’Inde, d’Europe et d’Afrique en écoutant vos guides vous raconter l’histoire de l’immigration du peuple mauricien. Un déjeuner tardif sera servi à bord avant de voguer vers Grand Baie, au nord de l’île. Le catamaran mouillera dans la baie de Grand Baie, un spot incontournable. A la tombée de la nuit, le littoral, un concentré de bars et de cafés, scintille. Descendez à terre pour connaître la vie nocturne locale.

Jour 4

Au large de la côte nord se trouvent des îlots : le Coin de Mire, l’île Plate, l’île Ronde, l’îlot Gabriel, l’île aux Serpents, le Rocher aux Pigeons… Gardez votre attirail de plongée à portée de main : direction les îles. Un petit-déjeuner sera servi à bord avant de naviguer vers la première halte : l’île Plate - sur laquelle se trouve un phare et les ruines d’un ancien lieu de quarantaine. Si le temps le permet, le catamaran mouillera dans la Baie des Palissades sur la côte ouest de l’îlot. Plongez dans les eaux chaudes et explorez le récif pendant que l’équipage prépare des salades fraîches et des grillades pour le déjeuner. Le prochain arrêt est l’îlot Gabriel, un îlot bordé de plages de sable blond, qui, à la marée basse, semblent s’étendre. C’est le moment de perfectionner son bronzage. Lorsque la chaleur devient insoutenable, plongez dans les eaux peu profondes alentour. Profitez de la tiédeur des derniers rayons sur la peau hâlée avant de rentrer à Grand Baie. Dîner et nuit à bord.

Jour 5

Grand Baie se réveille : des vendeurs installent leur camions-snack, les commerçants ouvrent les volets métalliques bruyants de leurs échoppes, des vieux bus décorés de petites scènes de la vie mauricienne stationnent à des arrêts de bus invisibles. Le catamaran amarrera au 20˚ Sud, un boutique hôtel somptueux niché sur une plage privée bordée de cocotiers près de Pointe aux Canonniers (à quelques minutes de vélo du centre de Grand Baie). L’édifice de style colonial - un Relais & Château - avec ses colonnes en bois et sa véranda, est aménagé comme une maison remplie d’objets dénichés chez un antiquaire-brocanteur. Les 36 chambres et suites ont chacune leur décor. Le restaurant du midi avec son deck ombragé au bord de la piscine et sa vue imprenable sur la mer, est un voyage culinaire. Passez l'après-midi à bouquiner sur une chaise longue au bord de la piscine, à faire un tour de kayak dans la baie ou une balade à vélo. Des activités nautiques vous sont proposées. Le goûter mauricien ne se manque sous aucun prétexte. Savourez un gâteau maison et du thé - rajouter du sucre et du lait pour le déguster à la mauricienne - dans une atmosphère de vacances perpétuelles.

Jour 6

Le petit-déjeuner au 20˚ Sud est le petit-déjeuner d’hôtel fantasmé : les meilleurs produits servis façon buffet dans un cadre rêvé. Transfert privé à Poudre d’Or, sur la côte nord-est à 8h15 pour un tour culturel “My Moris” à vélo. Les guides cultivés de My Moris vous emmèneront dans les petites rues étroites de Poudre d’Or, un village en bord de mer, qui, durant l’âge d’or de l’industrie sucrière, a prospéré avant de presque disparaître. Un Poudre d’Or fictif existe dans l’imaginaire et la littérature : ce petit village au nom poétique plein de lieux de culte, de jardins fleuris et de maisons couleur bonbon invite à la découverte. Retour à l’hôtel vers midi. L’après-midi est consacrée à la paresse. Au 20˚ Sud, le Chef Sanjeev Purahoo privilégie une cuisine locavore, élaborant ainsi des plats somptueux de poisson tout juste pêché -ombrine, vieille rouge et dorade-, de viande et de poulet fermier, et de légumes du potager.

Jour 7

Journée à l’hôtel ; on en profite pour un passage au spa après ces quelques jours en mer. Le spa propose des soins après-soleil apaisants, détoxifiants, nourrissants et revitalisants et un hammam. Louez un vélo et empruntez la route côtière qui longe la baie et mène au centre de Grand Baie avec ses rues animées, ses cafés sur le trottoir, sa grande plage, ses camions-snack, et ses restaurants chinois à l’ancienne. La café-bar branché, Sunset Café, donne sur la jetée où les bateaux de pêche au gros amarrent et déversent d’énormes poissons argentés qui seront vendus au marché aux poissons en plein air d’à côté. Dalon, un restaurant tenu par trois copains, sert un burger de cerf succulent à un prix très correct. Pour un déjeuner plus funky, Au Paradis de Nourriture propose un glorieux pad thaï préparé par “Gros” et sa femme Thaïlandaise. Posez-vous sur une des chaises en plastique rouge sur la plage et commandez une eau de coco (Gro garde une pile de cocos en réserve).

Jour 8

Petit-déjeuner à l’hôtel avant la visite du Domaine de Labourdonnais, une ancienne plantation sucrière. Niché au sein d’un sublime jardin d’Intendants centenaires, des arbres de propriété, se trouve une maison coloniale couleur lavande bâtie en 1856, un bijou d’architecture qu’on nomme “le château.” L'édifice a été restauré puis converti en musée : on y trouve artéfacts, lettres, meubles, argenterie et porcelaine appartenant à la famille. Après la visite du château, vous pourrez goûter les pâtes de fruits maison et rhums arrangés - des épices et fruits macérés dans du rhum qui infusent ainsi le rhum. Le Domaine de Labourdonnais confectionne des produits à base de fruits des vergers : confitures de fruits tropicaux avec des épices (on recommande le papaye-vanille), gelée de goyaves, pâtes de fruits, sorbets et jus frais, dont un mélange frais et fruité, le jus mangue-menthe. Baladez-vous dans les vergers où sont cueillis les fruits avant de déjeuner à La Table du Château, où le menu de saison du Chef Fabio privilégie les produits locaux du verger. Sa cuisine novatrice incorpore des éléments de la cuisine mauricienne comme la papaye verte, la banane verte, lalo - le gombo -, le palmiste, le combava - citron kaffir -, le chouchou - la chayotte - et le sel des salines de Tamarin avec les classiques. Retour à l’hôtel pour faire ses valises ; transfert privé à l’aéroport de Plaisance.